Coquille circulaire, ventrue, à valves symétriques
18 à 23 côtes rayonnantes à crête axiale
Épines coniques et pointues reliées par des arêtes concaves
Umbos centrés et renflés
Intérieur blanc
Profondes cannelures radiales internes
Couleur générale brun-clair
Pied rouge vif
Bucarde à papilles, grosse coque
Prickly cockle (GB), Cuore riccio, coure rugoso (I), Carneiro longostillo, Escopinya gran [Catalan] (E), Stachelige Herzmuschel, Dornige Herzmuschel (D), Gedoornde hartschelp (NL)
Cardium echinatum Linnaeus, 1758
Cardium (Acanthocardium) echinatum Linnaeus, 1758
Acanthocardia echinata echinata (Linnaeus, 1758)
Cardium hystrix Lightfoot, 1786
Cardium flexuosum Gmelin, 1791
Cardium mucronatum Poli, 1791
Cardium (Acanthocardium) mucronatum Poli, 1791
Acanthocardia mucronata (Poli, 1791)
Cardium duregnei Monterosato, 1891
Cardium (Acanthocardium) novum Coen, 1941
Cardium (Acanthocardium) echinatum adriaticum Coen, 1941
Cardium (Acanthocardium) mucronatum hirtissimum Coen, 1941
Cardium (Acanthocardium) mucronatum submuticum Coen, 1941
Mer du Nord, Manche, Atlantique Nord-Est et Méditerranée
Zones DORIS : ● Europe (côtes françaises), ○ [Atlantique Nord-Est, Manche et mer du Nord françaises], ○ [Méditerranée française]Acanthocardia echinata est présente en mer du Nord (de la Norvège à la Belgique, en passant par la mer Baltique), en Manche et en Atlantique Nord-Est (de l'Islande au nord aux îles Canaries au sud). Sa distribution englobe également la mer Méditerranée dans tout le bassin occidental et une partie du bassin oriental (Tunisie et Grèce).
Cette bucarde préfère les fonds sableux fins, ou légèrement graveleux et vaseux, situés aux étages infra- et circalittoraux* entre 1 et 300 m de profondeur.
Cette grande bucarde, circulaire et ventrue, peut atteindre 75 mm de diamètre. La coquille, assez épaisse et lourde, est formée de deux valves symétriques munies de 18 à 23 côtes radiales. Ces dernières possèdent une crête axiale qui porte des épines coniques et pointues, souvent de couleur blanche, et qui sont de plus en plus proéminentes en s'approchant des bords extérieurs. A la différence des autres bucardes métropolitaines, ces épines sont reliées entre elles par des arêtes concaves. Vues de profil, les valves bombées et accolées de la bucarde rouge ont la forme d'un cœur. Les umbos* sont centrés et renflés et le ligament externe corné apparaît pratiquement rectiligne. Le bord extérieur de chaque valve est très nettement crénelé.
La couleur de base, assez uniforme, est composée de larges bandes concentriques fauve à brun foncé parfois bleutées sur la marge postérieure. La coquille est recouverte d'un fin périostracum* dont la couleur grisâtre est due au sédiment qui se dépose à sa surface.
L'intérieur de la coquille est de couleur blanche, brillante parfois bleuâtre au niveau des umbos ; de profondes cannelures radiales courent de la marge ventrale jusqu'au creux du sommet. Les empreintes des deux muscles adducteurs* sont pratiquement égales de forme et la ligne palléale* est continue sans sinus*.
On observe deux dents cardinales (voir photo « Charnière de la valve gauche ») sur chaque valve (on notera qu'elles sont de taille identique sur la valve gauche), deux dents latérales antérieures et une postérieure sur la valve droite, une seule dent latérale antérieure et postérieure sur la valve gauche.
Le pied de l'animal qui se situe à la base de la masse viscérale est comprimé latéralement et bien développé (il peut mesurer jusqu'à deux fois la longueur de la coquille) ; de couleur rouge vif chez Acanthocardia echinata, il sert à l'enfouissement. Il a la particularité de se gonfler ou de se dégonfler grâce à un afflux de sang.
La bucarde est un filtreur* suspensivore* microphage* qui se nourrit de phytoplancton* et de minuscules particules organiques. Enfouie dans le sédiment, elle utilise son siphon* inhalant qui en dépasse pour filtrer l'eau qui lui apporte oxygène et nourriture créant ainsi un courant qui circule dans sa cavité palléale*. Les déchets non métabolisés* sont rejetés par le siphon exhalant.
Bien que la reproduction chez cette espèce soit très peu documentée, il semble qu'Acanthocardia echinata soit une espèce constituée d'individus mâles et femelles (espèce gonochorique*). La fécondation a lieu dans l'eau de mer.
Les œufs donnent naissance à des larves* véligères* qui après quelques jours dans le plancton* et après plusieurs métamorphoses vont se déposer sur le fond et se transformer en individus juvéniles identiques en tous points à leurs parents.
La bucarde rouge peut être parasitée par un petit copépode ectoparasite* : Conchyliurus cardii Gooding, 1957.
Son ennemi principal est l'étoile de mer commune Asterias rubens ; pour échapper à ce prédateur sa seule fuite est l'enfouissement favorisé par son pied musculeux puissant ou par des séries de sauts en raidissant brusquement son long pied sur le fond.
Les siphons sont courts et légèrement séparés. Ils portent autour de l'orifice de fins tentacules* blancs.
Les petits points colorés que l'on peut observer sur le bord du manteau* et sur les siphons sont de petits yeux rudimentaires, analogues à ceux des Pecten.
Chez les petits individus les épines sont un peu plus marquées, alors qu'elles sont moins évidentes chez les individus plus âgés. Chez les vieux individus, les épines peuvent être usées.
Cette bucarde est comestible. Bien que sa chair ne soit que d'un intérêt culinaire moyen, elle peut être consommée seule ou agrémentée de pâtes, blancs de poireaux ou champignons.
Elle est également utilisée comme appât notamment pour la pêche à la dorade ou au baliste.
Bucarde : du grec [bous] = bœuf et [kardia] = cœur ; le nom décrit la forme générale de la coquille ressemblant à celle d'un cœur de bœuf.
rouge : en rapport avec la couleur de son immense pied musculeux.
Acanthocardia : du grec [akantha] = épine et du grec [kardia] = cœur ; le nom fait donc référence à la fois aux épines des côtes et à la forme de cœur de la coquille.
echinata : du latin [echinatus] = hérissé de piquants comme la coquille de cette espèce.
Termes scientifiques | Termes en français | Descriptif | |
---|---|---|---|
Embranchement | Mollusca | Mollusques | Organismes non segmentés à symétrie bilatérale possédant un pied musculeux, une radula, un manteau sécrétant des formations calcaires (spicules, plaques, coquille) et délimitant une cavité ouverte sur l’extérieur contenant les branchies. |
Classe | Bivalvia / Lamellibranchia / Pelecypoda | Bivalves / Lamellibranches / Pélécypodes | Mollusques aquatiques, filtreurs, au corps comprimé latéralement. Coquille composée de 2 valves articulées disposées de part et d’autre du plan de symétrie. Absence de tête, de pharynx, de radula et de glande salivaire. |
Sous-classe | Heterodonta | Hétérodontes | Charnière à dents dissociées. Siphon bien développé permettant aux organismes de se nourrir et de respirer tout en restant enfouis. |
Ordre | Cardiida | Cardiides | |
Famille | Cardiidae | Cardiidés | Coquille fermée en forme de cœur. Côtes radiales fortes avec parfois présence de longs tubercules. Bord des valves crénelé. |
Genre | Acanthocardia | ||
Espèce | echinata |
De dos
Coquille ventrue et ligament externe corné presque rectiligne.
Épave du Sperrbrecher-134 (ex-Falke), île de Groix (56), 23 m
25/08/2011
Avant l'enfouissement
L'enfouissement se pratique grâce à un pied musculeux puissant.
Épave du Sperrbrecher-134 (ex-Falke), île de Groix (56), 24 m
25/08/2011
De face
Le bord extérieur de chaque valve est très nettement crénelé.
Épave du Sperrbrecher-134 (ex-Falke), île de Groix (56), 24 m
24/08/2011
Couleur brun-rouge
Cette bucarde, similaire à la bucarde tuberculée, mesurait environ 35 à 40 mm. La couleur de la coquille est brun-rouge. Ses épines, coniques et pointues, sont plus longues vers le bord antérieur des valves.
Épave du Sperrbrecher-134 (ex-Falke), île de Groix (56), 23 m
25/08/2011
En épave
La coquille, assez épaisse et lourde, est formée de deux valves symétriques munies de 18 à 23 côtes radiales.
Le Canyon, sud du Grand Banc, bassin d'Arcachon (33), 4 m
30/10/2008
Umbos et ligament
Les umbos* sont centrés et renflés.
Le Canyon, sud du Grand Banc, bassin d'Arcachon (33), 4 m
30/10/2008
Epines
Les épines sont reliées entre elles par des arêtes concaves.
La Massue, archipel de Chausey (50), estran
03/10/2016
Cannelures
L'intérieur de la coquille est de couleur blanche ; de profondes cannelures concentriques courent de la marge ventrale jusqu'au creux du sommet.
Le Canyon, sud du Grand Banc, bassin d'Arcachon (33), 4 m
30/10/2008
Muscles adducteurs
Les deux muscles adducteurs sont pratiquement égaux de forme et la ligne palléale est continue sans sinus.
Le Canyon, sud du Grand Banc, bassin d'Arcachon (33), 4 m
30/10/2008
Charnière de la valve gauche
La charnière est composée de deux dents cardinales sur chaque valve (on notera qu'elles sont de taille identique sur la valve gauche), deux dents latérales antérieures et une postérieure sur la valve droite, une seule dent latérale antérieure et postérieure sur la valve gauche.
Le Canyon, sud du Grand Banc, bassin d'Arcachon (33), 4 m
28/08/2016
Pied rouge
Le pied de l'animal est musculeux et rouge vif. Ici il mesure 11,5 cm de longueur.
La Massue, archipel de Chausey (50), médiolittoral inférieur.
20/09/2016
Valves ouvertes
2 valves ouvertes d'une coquille en épave montrant l'imbrication des dents cardinales et latérales.
La Massue, archipel de Chausey (50), estran
03/10/2016
Gravure ancienne
Forme globuleuse et surface fortement grenue
Gravure tirée de l'ouvrage "Atlas de poches des coquilles des côtes de France" de Philippe Dautzenberg édité en 1913 par Léon Lhomme à la librairie des sciences naturelles du Muséum.
Reproduction de documents anciens
1913
Rédacteur principal : Philippe LE GRANCHÉ
Vérificateur : Yves MÜLLER
Responsable régional : Philippe LE GRANCHÉ
La Perna, 2008, Observations on Cardium duregnei Monterosato, 1891 ex de Boury ms and C. gibbum Locard, 1892 (Bivalvia, Cardiidae), Bollettino Malacologico, International journal of malacology, I, 44(9-12), 135-140.
Voskuil R., 1989, De Recente Europese Cardiidae, Vita Marina, NL, 247-278.
La page d'Acanthocardia echinata dans l'Inventaire National du Patrimoine Naturel : INPN
La page d'Acanthocardia echinata sur le site de référence de DORIS pour les mollusques est ici : MolluscaBase