Serranidé de 10 à 15 cm
3 à 5 bandes transversales sombres
Tache noire au milieu de la dorsale
Nageoires pelviennes sombres
Labrus hepatus Linnaeus, 1758
Paracentropristis hepatus (Linnaeus 1758)
Ces noms ne sont plus valables.
Méditerranée, Atlantique oriental
Zones DORIS : Méditerranée, Atlantique, Manche et mer du NordMéditerranée, Atlantique du Portugal au Sénégal.
Le serran hépate vit à découvert sur les fonds meubles de 5 à 320 m de profondeur. Localement abondant, il peut se rencontrer sur les petits fonds sableux abrités avec petits rochers et herbiers clairsemés. Ses bandes lui permettent de se confondre avec les feuilles de posidonies comme le serran écriture Serranus scriba. Espèce diurne, il dort la nuit directement sur le fond.
Le serran hépate a une taille commune de 10 à 15 cm, et peut atteindre 25 cm. Le corps est allongé, légèrement comprimé, plus trapu que S. cabrilla et S. scriba. Il possède une seule nageoire dorsale avec une tache noire au milieu (début de la partie molle). Les nageoires pelviennes sont sombres. Le corps beige à brun est barré de 3 à 5 larges bandes sombres dont une plus large à l'arrière du corps et divisée en V. Ces barres sont aussi visibles la nuit mais atténuées.
Les individus vivant en eaux profondes sont plus sombres.
Le corps du serran hépate est généralement plus massif que celui des autres serrans. Le serran hépate peut être confondu avec le serran chèvre (Serranus cabrilla, plus allongé, sans tache sur la dorsale et avec des bandes plus claires et plus nombreuses). Leur habitat est différent et S. hepatus est moins territorial que S. cabrilla.
La confusion est aussi possible avec le juvénile du mérou brun (Epinephelus marginatus).
Comme les autres espèces de serrans, S. hepatus se nourrit de crustacés, petits poissons, et vers polychètes.
S. hepatus est un poisson hermaphrodite* synchrone (porte en même temps les gonades mâle et femelle) mais normalement il n'y a pas d'autofécondation. La reproduction a lieu de mars à août en Méditerranée.
Le serran hépate est parfois parasité par l'anilocre Anilocra physodes ou Ceratothoa steindachneri, des crustacés isopodes parasites hématophages (se nourrissant de sang). Des douves digestives (plathelminthes digènes) de 1-2 mm de long ont également été trouvées chez S. hepatus : Lecithochirium musculus et Lecithaster atherinae.
Cette espèce est localement abondante et souvent solitaire. Peu farouche, S. hepatus se laisse approcher facilement par les plongeurs. Il est la proie de poissons tels que les Scorpénidés (rascasses, chapons).
Cette espèce est parfois pêchée pour la consommation dans le sud de la Méditerranée (Sicile, Chypre, Maroc, Tunisie). Elle se maintient bien en aquarium.
Le nom français est la traduction du nom scientifique.
Serranus: du latin [serra] = scie, du fait que le préopercule des serranidés est dentelé,
hepatus : de [hepar, atis] = foie, mais aussi nom latin d'un poisson d'après Pline (peut-être en raison de la couleur).
| Termes scientifiques | Termes en français | Descriptif | |
|---|---|---|---|
| Embranchement | Chordata | Chordés | Animaux à l’organisation complexe définie par 3 caractères originaux : tube nerveux dorsal, chorde dorsale, et tube digestif ventral. Il existe 3 grands groupes de Chordés : les Tuniciers, les Céphalocordés et les Vertébrés. |
| Sous-embranchement | Vertebrata | Vertébrés | Chordés possédant une colonne vertébrale et un crâne qui contient la partie antérieure du système nerveux. |
| Super classe | Osteichthyes | Ostéichthyens | Vertébrés à squelette osseux. |
| Classe | Actinopterygii | Actinoptérygiens | Ossification du crâne ou du squelette tout entier. Poissons épineux ou à nageoires rayonnées. |
| Sous-classe | Neopterygii Teleostei | Néoptérygiens Téléostéens | Poissons à arêtes osseuses, présence d’un opercule, écailles minces et imbriquées. |
| Super ordre | Acanthopterygii | Acanthoptérygiens | Rayons épineux aux nageoires, écailles cycloïdes ou cténoïdes, présence d'une vessie gazeuse et pelviennes thoraciques ou jugulaires, sans être systématiquement présents, sont des caractères que l'on ne rencontre que chez les Acanthoptérygiens. |
| Ordre | Perciformes | Perciformes | Nageoires pelviennes très rapprochées des nageoires pectorales. |
| Sous-ordre | Percoidei | Percoïdes | Une ou deux nageoires dorsales dont les éléments antérieurs sont des épines aiguës. Nageoires pelviennes avec une épine, rayons mous. |
| Famille | Serranidae | Serranidés | 1 à 3 épines sur l’arrière de l’opercule. |
| Genre | Serranus | ||
| Espèce | hepatus |
Poissons osseux nageant près du fond
Mérous, serrans, cerniers, barbiers ,...
Livrée foncée
Le serran hépate possède une seule nageoire dorsale avec une tache noire au milieu. Les nageoires pelviennes sont sombres. Le corps beige à brun est barré de 3 à 5 larges bandes sombres dont une plus large à l’arrière du corps et divisée en V. Cet individu est de taille moyenne (12 cm environ).
Côte Bleue, La Vesse (13), 12 m
02/2007
Poissons osseux nageant près du fond
Mérous, serrans, cerniers, barbiers ,...
Avec une anilocre
L’anilocre est un crustacé isopode parasite externe qui s’accroche souvent au-dessus de l’œil de sa victime. La taille de ce serran hépate est de 10 cm environ.
Côte Bleue, La Vesse (13), 12 m
02/2007
Endormi sur une feuille de posidonie
La livrée de nuit est plus pâle que celle de jour, mais la tache noire est encore bien visible. Taille de l’individu : 8 cm environ.
Côte Bleue, La Vesse (13), 14 m, de nuit
21/09/2007
Endormi sur le sable
Le serran hépate vit à découvert sur les fonds meubles de 5 à 320 m de profondeur. Taille de l’individu: 10 cm environ.
Côte Bleue, La Vesse (13), 12 m, de nuit
21/09/2007
Juvénile
Ce juvénile, d'environ 2 cm, se tient près d’une pierre, sur fond détritique.
Côte Bleue, La Vesse (13), 5 m
10/10/2009
Juvénile
Capturé au stade post-larvaire (15mm) dans la Baie de La Ciotat. Puis relâché en octobre. Ce juvénile affiche les pigmentations de l'adulte.
La Ciotat (13), Photo prise en laboratoire
27/07/2015
Rédacteur principal : Sylvie GRALL
Vérificateur : Véronique LAMARE
Correcteur : Benjamin GUICHARD
Responsable régional : Véronique LAMARE
Horton T., 2000, Ceratothoa steindachneri (Isopoda : Cymothoidae) new to British waters with a key to north-east Atlantic and Mediterranean Ceratothoa, Journal of the Marine Biological Association of the UK,80, 1041-1052.
Öktener A., Trilles J.-P. et Leonardos I., 2007, Five ectoparasites from Turkish fish, Türkiye Parazitoloji Dergisi, 31, 154-157.
Paradižnik V., Radujkovič B., 2007, Digenea trematodes in fish of the North Adriatic Sea, Acta Adriatica, 48, 115–129.
La page sur Serranus hepatus sur le site de référence de DORIS pour les poissons : FishBase
La page de Serranus hepatus dans l'Inventaire National du Patrimoine Naturel : INPN
