Carapace dure à fortes épines
Rostre très long, relevé et fin doté de petites épines
Petite épine médiodorsale sur le 3e segment abdominal
Couleur rose transparent vif à rose rougeâtre
Crevette de Matane, crevette de Sept-Iles, crevette boréale, crevette rose
Northern shrimp, pink shrimp, deepwater prawn, deep-sea prawn, great northern prawn (GB), Gamberetto boreale (I), Camarón norteño (E), Grönlandgarnele, Eismeergarnele (D), Noorse garnaal (NL)
Pandalus borealis borealis Krøyer, 1838
Dymas typus Krøyer, 1861
Pandalus edenticulatus Retowsky, 1946
Atlantique Nord
Zones DORIS : ● Atlantique Nord-OuestLa crevette nordique est présente dans tout l'Atlantique Nord. On la retrouve en Atlantique Nord-Ouest au Canada, de la baie de Baffin jusqu’au golfe du Maine au sud. On la retrouve également dans le fjord du Saguenay au Québec et dans l'archipel français de Saint-Pierre et Miquelon. Elle est présente également au Groenland, en Islande, dans le nord des îles Britanniques, au Danemark, en mer de Norvège, au Svalbard et au Spitzberg.
La crevette nordique vit sur des fonds mous et vaseux à des profondeurs de 18 à 1380 mètres où les températures varient de 1 à 6 degrés Celsius.
La crevette nordique est la principale espèce de crevette dans l’Atlantique Nord froid. Elle présente une carapace dure à fortes épines. La longueur moyenne de la carapace est de 24 mm pour les mâles et de 35 mm pour les femelles. La longueur totale habituelle des mâles se situe entre 70 et 105 mm et celle des femelles entre 90 et 150 mm. Elle peut atteindre exceptionnellement 165 mm. Le poids de la crevette nordique peut varier de 3 g à 15 g. La crevette nordique est rose transparent vif à rose rougeâtre. On peut distinguer par transparence les organes internes.
Elle possède 2 longues antennes* rouges et 5 paires de pattes longues et fines. Le rostre* est long et étroit, légèrement arqué au-dessus des yeux et recourbé vers le haut en son milieu. Il porte de 12 à 16 épines dorsales et de 6 à 9 ventrales. Les yeux pédonculés* sont très grands.
Le telson* porte 3 paires d'épines terminales et de 8 à 11 paires d'épines latérales. Une petite épine médiodorsale est présente sur le 3e segment abdominal. Sur les 10 péréopodes* 6 sont dédiés exclusivement à la locomotion et 4 à l'alimentation.
Dans le Pacifique Nord, la crevette rose d'Alaska Pandalus eous est très proche de P. borealis ; cette espèce a été considérée jusqu'en 1992 comme une sous-espèce de P. borealis.
Pandalus montagui la crevette striée est transparente également mais possède des stries de bandes rouges prononcées.
Elle se nourrit de nuit de zooplancton* (copépodes et euphausiacés) qu'elle capture dans la colonne d'eau mais également de foraminifères, de vers, de petits crustacés, de déchets organiques qu'elle trouve sur le substrat*.
La crevette nordique est une espèce hermaphrodite* protandre*, c'est-à-dire qu'elle est de sexe mâle au début de sa vie jusqu'à sa maturité en moyenne vers l'âge de 4 ans, puis elle devient une femelle reproductrice pour le reste de sa vie. Les femelles pondent des œufs en été et les transportent sous leur abdomen au niveau des pléopodes* où ils sont fixés grâce aux soies ovigères*. Les mouvements des pléopodes assurent l'oxygénation des embryons. L'éclosion a lieu au printemps. On dénombre de 800 à 4 300 œufs par ponte ; ce nombre varie principalement en fonction de la taille de la femelle mais aussi en fonction de la localisation géographique. Les larves* après l'éclosion passent trois à quatre mois par les stades zoé*. Ces larves sont planctoniques* jusqu'à ce qu'elles atteignent le premier stade post-larvaire ; elles abandonnent alors leur vie planctonique, deviennent benthiques*, et poursuivent leur développement.
Ses principaux prédateurs sont la morue franche Gadus morhua, le flétan du Groenland Reinhardtius hippoglossoides, le sébaste Sebastes spp, les raies Raja radiata et Raja spinicauda, le loup de mer Anarhichas spp, le crabe des neiges Chionoecetes opilio et le phoque du Groenland Pagophilus groenlandicus.
Le bopyre branchial Bopyroides hippolytes et le bopyre abdominal Hemiarthrus abdominalis sont des crustacés isopodes parasites connus chez la crevette nordique.
La longévité est estimée aux alentours de 8 ans.
La démarche est lente et gracieuse.
La ressource en crevette nordique du golfe et de l’estuaire du Saint-Laurent est exploitée commercialement depuis les années 1960. Toutes les pêches de crevettes nordiques dans l’est du Canada sont assujetties au Règlement de pêche de l’Atlantique sur les eaux territoriales. Elles sont soumises à une gamme de mesures de gestion visant à promouvoir l’exploitation durable des ressources de crevettes. Elles comprennent entre autres un maillage minimal de 40 mm et l’utilisation obligatoire de grilles de tri pour réduire les prises accessoires des espèces non ciblées. Cette espèce est récoltée au moyen de chaluts de fonds. Depuis 2010, les stocks de crevettes nordiques et les quotas des pêcheurs exploitant cette ressource tendent à diminuer. À l’heure des changements globaux, les eaux du golfe et de l’estuaire du Saint-Laurent semblent particulièrement touchées par le phénomène de désoxygénation. Le taux annuel de captures de crevettes nordiques dans le golfe et l’estuaire du Saint-Laurent était de 17 999 tonnes en 2020 selon le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), contre 37 016 tonnes en 2009.
Les principaux marchés de la crevette nordique sont l’Europe, l’Asie et les États-Unis. Elle est principalement vendue surgelée.
Crevette nordique : francisation du nom scientifique associée à sa distribution. Nom officiel de la FAO.
Le nom de crevette de Matane vient du fait qu'elles soient transformées à Matane depuis 1965. La crevette mise en marché arrivait de Matane, l’habitude s’est développée et l’expression «crevette de Matane» s’est installée.
Pandalus : du latin [pandalus] = pandale. Il s'agit du nom du genre décrit par Leach lors de ses premières découvertes de crustacés sur les côtes d'Angleterre.
borealis : du grec [boreos] = nordique.
Numéro d'entrée WoRMS : 107649
| Termes scientifiques | Termes en français | Descriptif | |
|---|---|---|---|
| Embranchement | Arthropoda | Arthropodes | Animaux invertébrés au corps segmenté, articulé, pourvu d’appendices articulés, et couvert d’une cuticule rigide constituant leur exosquelette. |
| Sous-embranchement | Crustacea | Crustacés | Arthropodes à exosquelette chitineux, souvent imprégné de carbonate de calcium, ayant deux paires d'antennes. |
| Super classe | Multicrustacea | ||
| Classe | Malacostraca | Malacostracés | 8 segments thoraciques, 6 segments abdominaux. Appendices présents sur le thorax et l’abdomen. |
| Sous-classe | Eumalacostraca | Eumalacostracés | Présence d’une carapace recouvrant la tête et tout ou partie du thorax. |
| Super ordre | Eucarida | Eucarides | Présence d'un rostre. |
| Ordre | Decapoda | Décapodes | La plupart marins et benthiques. Yeux composés pédonculés. Les segments thoraciques sont fusionnés avec la tête pour former le céphalothorax. La première paire de péréiopodes est transformée en pinces. Cinq paires d'appendices locomoteurs (pinces comprises). |
| Sous-ordre | Pleocyemata | Pléocyémates | Incubation des œufs sous l'abdomen. |
| Super-famille | Pandaloidea | Pandaloidés | |
| Famille | Pandalidae | Pandalidés | Pattes 1 et 2 terminées par une minuscule pince ; rostre avec dents et dépassant les yeux ; ces derniers non recouverts par la carapace. |
| Genre | Pandalus | ||
| Espèce | borealis |
Crustacés Malacostracés (crabes, crevettes...)
Crevettes et apparentés : Caridés, Sténopodidés...
Femelle
La femelle transporte ses œufs sous son abdomen grâce aux soies ovigères*.
Sainte-Rose du Nord, Fjord du Saguenay, Québec, 20 m
18/11/2015
Crustacés Malacostracés (crabes, crevettes...)
Crevettes et apparentés : Caridés, Sténopodidés...
Tête
La crevette nordique possède des yeux pédonculés, remarquer également les épines sur le rostre*.
Fjord du Saguenay, Québec, Canada, 20 m
31/05/2016
Alimentation
Opportuniste, cette crevette nordique est attirée par un poisson mort.
Fjord du Saguenay, Québec, Canada, 20 m
19/07/2016
Transparence
On distingue par transparence ses organes internes.
Sainte-Rose du Nord, Québec, Canada, 18 m
2017/06/10
Taille
La longueur moyenne totale est d'environ 80 mm pour les mâles et de 120 mm pour les femelles.
Fjord du Saguenay, Québec, Canada, 20 m
2016/05/10
Reproduction
On dénombre de 800 à 3 400 œufs par ponte. Noter la couleur bleue des œufs.
Sainte-Rose du Nord, Québec, 18 m
2017/12/19
Les yeux
Les yeux sont grands et pédonculés*.
Fjord du Saguenay, Québec, Canada, 20 m
2015/10/20
Le rostre
Le rostre* est long et étroit, légèrement arqué au-dessus des yeux et recourbé vers le haut à sa moitié.
Sainte-Rose du Nord, Québec, Canada, 18 m
2017/10/06
Coloration
Certains individus arborent une coloration plus rouge que d'autres ; une variation liée à l'alimentation ou au stade de mue.
Fjord du Saguenay, Québec, Canada, 20 m
2016/05/31
Habitat
La crevette nordique vit sur des fonds meubles et vaseux.
Sainte-Rose du Nord, Québec, Canada, 18 m
2015/11/18
Rédacteur principal : Laurent FEY
Vérificateur : Pierre NOËL
Responsable régional : Laurent FEY
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Komai T., 1999, A revision of the genus Pandalus (Crustacea: Decapoda: Caridea: Pandalidae), Journal of Natural History (London), 33, 1265-1372.
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MPO, 2016., Évaluation de la crevette nordique (Pandalus borealis) dans les zones de pêche de la crevette 4 à 6 et de la crevette ésope (Pandalus montagui) dans la zone de pêche de la crevette 4 en 2015, Secrétariat canadien de consultation scientifique du Ministère Pêches et Océans, Avis scientifique 2016, 28p.
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MPO, 2023., Évaluation de la crevette nordique (Pandalus borealis) et de la crevette ésope (Pandalus montagui) dans les zones d'évaluation est et ouest en février 2023, Secrétariat canadien de consultation scientifique du Ministère Pêches et Océans, Avis scientifique 2023/013, 17p.
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Udekem d'Acoz C., 1999, Inventaire et distribution des crustacés décapodes de l'Atlantique nord-oriental, de la Méditerranee et des eaux continentales adjacentes au nord de 25°N , Collection Patrimoines Naturels, Service du patrimoine naturel, MNHN Paris, 40, 383p.
La page sur Pandalus borealis dans l'Inventaire National du Patrimoine Naturel : INPN
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