Poisson plat d'allure générale losangique
Tubercules sur la ligne latérale
Tubercules à la base des nageoires anale et dorsale
Coloration variable avec des marbrures vertes
Quelques taches rouge orangé ternes
Flandre, fiandre, flondre, yonde, picot (Normandie)
Plie (Lorient, La Rochelle, Sète), carrelet (Arcachon), traduisant bien la confusion avec le vrai carrelet Pleuronectes platessa.
European flounder, flounder, North Atlantic flounder, white fluke (GB), Flunder, Strombutt (D), Platija (E), Passera, linguata (I), Patruça, solha (P), Cambula (Roumain), Derepisisi baligi (Turc)
Pleuronectes passer Linnaeus, 1758
Pleuronectes flesus Linnaeus, 1758
Atlantique Nord-Est, froid et tempéré, Méditerranée, mer Noire, fleuves et affluents d'Europe
Zones DORIS : ● Eau douce d'Europe, ● Europe (côtes françaises), ○ [Atlantique Nord-Est, Manche et mer du Nord françaises], ○ [Méditerranée française]Le flet est un poisson commun des côtes européennes de l'Ouest. On le trouve au nord depuis la mer Blanche, le long des côtes de Norvège, en mer Baltique, tout autour des îles Britanniques, tout le long de la côte atlantique jusqu'au Maroc.
En Méditerranée occidentale, il forme la variété P. f. flesus. Plus à l'est, des populations importantes se rencontrent en mer Adriatique (variété P. f. italicus), et en mer Noire (variété P. f. fuscus).
En eaux douces, il est connu dans les estuaires, dans tous les fleuves, grands et côtiers, et même les affluents secondaires. En France, on a signalé des flets jusque dans le Lot ou l'Allier.
On le trouve aussi bien sur des fonds rocheux que sableux, dans les lagunes ou les estuaires, et dans le lit des fleuves et affluents jusqu'à plusieurs centaines de kilomètres de la mer.
C'est un migrateur amphihalin* thalassotoque* qui vit la majeure partie de l'année dans les estuaires et lagunes. En été, il remonte les fleuves, et fait la migration inverse en hiver.
En mer, il descend jusque vers 100 m de fond.
Poisson plat d'allure générale losangique, en tenant compte de la forme triangulaire de la tête et des nageoires dorsale et anale. Les deux yeux sont du même côté de la tête, du côté droit, pour 2/3 des individus, environ. La bouche est petite et terminale, son museau peu effilé. La commissure buccale se situe sur la même ligne que le centre de l'œil.
La ligne latérale s'incurve à peine vers le bord dorsal au niveau des nageoires pectorales. Elle présente dans sa partie antérieure une rangée de tubercules. De même, la base des nageoires dorsale et anale est soulignée d'une ligne de tubercules, que l'on sent bien à la palpation.
La nageoire anale compte 35 à 46 rayons mous.
La face oculée* présente une coloration variable, de vert olive à brun rougeâtre, ou grise, rehaussée de marbrures vert foncé, avec de petites taches orangées, ternes et peu nombreuses. Cela concourt à lui donner un aspect "sale". La face aveugle est blanche.
Il atteint habituellement une taille de 50 cm ; la taille maximale observée est de 60 cm pour un poids de 1,5 kg.
Le carrelet, ou plie, Pleuronectes platessa, possède de nombreuses taches orange vif éparpillées sur la face oculée. Il ne présente pas de tubercules épineux à la base des nageoires dorsale et anale, ni le long de la ligne latérale. On note aussi une sorte de crête osseuse sur la tête entre les yeux et la ligne latérale. Son museau est plus fin. La confusion des deux espèces en plongée est habituelle.
La limande, Limanda limanda, poisson toujours dextre*, dont la ligne latérale est fortement arquée au niveau de la nageoire pectorale et la peau rugueuse. Cette espèce n'a ni marbrure verte, ni taches orangées sur sa face supérieure.
Les juvéniles, en estuaires et eaux dessalées, se nourrissent la première année pour moitié de proies planctoniques, (copépodes, diatomées...) et pour moitié de larves d'insectes.
Adulte, le flet est carnivore, prédateur de la macrofaune* benthique* : vers, bivalves, petits poissons et petits crustacés comme le crabe vert Carcinus maenas (observation du rédacteur).
Les adultes reproducteurs (thalassotoques*) descendent les fleuves en hiver pour frayer en mer.
La reproduction a lieu au début du printemps, au large, sur des fonds meubles d'une cinquantaine de mètres dans une eau de salinité supérieure à 10 pour mille. Les aires de ponte sont limitées et rassemblent au même moment tous les flets reproducteurs de la région. Ainsi une zone a été identifiée au large des Saintes-Maries-de-la-Mer où se rassemblent tous les flets du golfe du Lion à la mi-février.
Les mâles atteignent la maturité sexuelle entre un an et demi et trois ans, pour une taille de 18 à 25 cm. Les femelles, entre un an et demi et quatre ans, et 18 à 30 cm. Elles portent entre 400 000 et 2 millions d'œufs de 1 mm de diamètre.
Les larves migrent vers la côte, en se tenant vers 10 m de profondeur. La métamorphose* se produit à une taille de 15 à 30 mm. Puis les juvéniles pénètrent dans les estuaires et fleuves en utilisant les courants de marée de façon sélective.
Les jeunes de l'année et les juvéniles colonisent les zones de nourricerie, les lagunes, les estuaires, et les marais saumâtres (ex.: marais salés) au sein desquelles ils trouvent refuge et nourriture.
Le flet peut être parasité par les anilocres, comme beaucoup d'autres poissons.
La métamorphose se produit lorsque les larves atteignent 15 à 30 mm et abordent les eaux estuariennes ou saumâtres. La migration de l'œil en est le point le plus visible. Jusqu'à ce moment, les larves mènent une vie pélagique* et ont une anatomie parfaitement symétrique avec un œil de chaque côté de la tête. Deux fois sur trois environ, l'œil gauche migre vers le côté droit, donnant un poisson dextre* ou droitier. Dans un tiers des cas, c'est l'inverse, donnant un poisson gaucher ou sénestre*. Cette migration s'accompagne d'une modification des voies optiques et de la pigmentation de la face oculée : le poisson s'est adapté à un mode de vie benthique* et prend le nom de juvénile.
La durée de vie maximale est estimée à 15 ans.
Le flet ne fait pas l'objet d'une pêche professionnelle, mais d'une pêche de plaisance au carrelet dans les estuaires et la partie basse des fleuves.
Sa distribution continentale a été très fortement réduite par les barrages et les obstacles à sa remontée. Il s'ensuit une forte concentration de juvéniles en aval de ces obstacles, et donc une plus forte compétition.
Comme ces eaux sont souvent de médiocre qualité physico-chimique, ce poisson est étudié comme sentinelle de la qualité de l'eau des zones estuariennes.
La taille marchande minimale est fixée à 25 cm.
Flet : nom attesté à partir du XIII° siècle, emprunt au mot néerlandais “vlete" qui désigne une “sorte de raie".
Platichthys : des mots grecs [platus] = plat et large, et [ichthus] = poisson : poisson plat.
flesus : origine incertaine. Rémy Perrier propose la latinisation du nom commun [flet] par Linné.
| Termes scientifiques | Termes en français | Descriptif | |
|---|---|---|---|
| Embranchement | Chordata | Chordés | Animaux à l’organisation complexe définie par 3 caractères originaux : tube nerveux dorsal, chorde dorsale, et tube digestif ventral. Il existe 3 grands groupes de Chordés : les Tuniciers, les Céphalocordés et les Vertébrés. |
| Sous-embranchement | Vertebrata | Vertébrés | Chordés possédant une colonne vertébrale et un crâne qui contient la partie antérieure du système nerveux. |
| Super classe | Osteichthyes | Ostéichthyens | Vertébrés à squelette osseux. |
| Classe | Actinopterygii | Actinoptérygiens | Ossification du crâne ou du squelette tout entier. Poissons épineux ou à nageoires rayonnées. |
| Sous-classe | Neopterygii Teleostei | Néoptérygiens Téléostéens | Poissons à arêtes osseuses, présence d’un opercule, écailles minces et imbriquées. |
| Super ordre | Acanthopterygii | Acanthoptérygiens | Rayons épineux aux nageoires, écailles cycloïdes ou cténoïdes, présence d'une vessie gazeuse et pelviennes thoraciques ou jugulaires, sans être systématiquement présents, sont des caractères que l'on ne rencontre que chez les Acanthoptérygiens. |
| Ordre | Pleuronectiformes | Pleuronectiformes | Poissons plats, aux deux yeux sur une seule face. Corps comprimé et couché sur un flanc dépigmenté et aveugle. |
| Sous-ordre | Pleuronectoidei | Pleuronectoïdes | Nageoire dorsale s'étendant au dessus des yeux. |
| Famille | Pleuronectidae | Pleuronectidés | |
| Genre | Platichthys | ||
| Espèce | flesus |
Poissons osseux posés sur le fond et « Agnathes »
Poissons plats
En milieu portuaire
Un bel individu s'est laissé photographier de face, ce qui nous permet de remarquer sa forme plus élancée que celle du carrelet.
Forme de radoub N°4, Dunkerque (59), 6 m
18/02/2012
Poissons osseux posés sur le fond et « Agnathes »
Poissons plats
Sur l'estran normand
Poisson dextre, c'est-à-dire avec les deux yeux sur le côté droit de la tête. Il est parasité par une anilocre à la base de la queue.
Agon-Coutainville (50) sur l'estran, au plus bas d'une grande marée
14/12/2008
Poisson "gaucher"
Ce spécimen est gaucher ou senestre ; il a les deux yeux sur le côté gauche de la tête. Ce caractère est variable chez le Flet, 30 % des individus sont gauchers.
Agon-Coutainville (50), sur l'estran, au plus bas d'une grande marée
15/05/2008
Vue ventrale
On voit bien ici les deux nageoires pelviennes, qui marquent le ventre. Il est donc couché sur son côté gauche ; les yeux sont sur le côté droit : il est droitier.
Bassin de la Citadelle, Le Havre (76)
14/08/2010
Marbrures vertes
Tenue camouflée de rigueur ! Les marbrures vertes estompent la silhouette du poisson et assurent le mimétisme avec le milieu ambiant. On ne voit guère de taches orangées.
Port-Vivant, St Gildas de Rhuis (56)
08/08/2010
En Méditerranée
Le camouflage est encore efficace sur un fond d'algues rouges. Les nageoires pelviennes indiquent ici un poisson gaucher.
Méjean (13) 12 m
08/11/2003
Gros plan de la tête
Gros plan du même spécimen gaucher. La ligne latérale est à peine incurvée, et l'on ne voit pas de taches orange.
Méjean (13) 12 m
08/11/2003
Gros plan sur un individu suédois
Le flet est présent dans les eaux saumâtres de la mer Baltique. Cet individu s'est facilement laissé approcher, peut être engourdi par une eau à 1°C !
Båtsmans bake, Saltsjöbaden, Suède, 10 m
17/03/2017
En eau douce
Flet juvénile, en aval d'un obstacle constitué par les chutes d'eau du moulin. C'est aussi le point le plus haut où la marée se fait encore sentir.
Rivière La Canche, Moulin de Montreuil (62)
25/04/2010
Comparaison entre carrelet et flet
C'est le jeu des "sept différences" : en haut le carrelet, en bas le flet.
Le premier a davantage de taches orange et le museau plus fin. Le second, des yeux plus gros et proéminents, et moins de taches.
Bretagne
15/02/2011
Gravure ancienne
Gravure extraite de l'Histoire naturelle des poissons, Allgemeine Naturgeschichte der Fische, de Marcus Élieser Bloch, Tome 2 Oekonomische Naturgeschichte der Fische Deutschlands, 1784.
Cette référence provient de la Biodiversity Heritage Library. Elle est utilisable librement sous réserve de citer la source.
N/A
Reproduction de documents anciens
1784
Rédacteur principal : Jérémy DON
Rédacteur : Murielle TOURENNE
Rédacteur : Michel BARRABES
Correcteur : Bruno CHANET
Responsable régional : Michel BARRABES
La page sur Platichthys flesus sur le site de référence de DORIS pour les poissons : FishBase
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