n.f. (du latin [valva] = battant de porte).
Chez les Mollusques Lamellibranches (ou Bivalves), chacune des deux parties distinctes et plus ou moins symétriques d'une coquille. Elles sont attachées entre elles par un ligament et peuvent s'ouvrir ou se refermer.

Les valves désignent également les deux parties de la coquille d'un fruit sec.
En Mécanique, le terme concerne un dispositif de régulation des fluides dans une canalisation.