n.f. (du latin [gluma] = balle (de grain) désignant l'enveloppe fibreuse du grain de blé.
Botanique : chez les Graminées Poacées, il s'agit d'une bractée (feuille modifiée) constituant l'enveloppe de l'inflorescence élémentaire (l'épillet).
Il y a deux glumes par épillet.
