n.f. (de cigua, nom commun d'un petit Gastropode très commun sur les plages rocheuses des Antilles, dont le nom local est burgo. Ce mollusque abondant et très facile à récolter servit de ressource alimentaire aux premiers colons arrivés sur les traces de Christophe Colomb, les troubles digestifs et neurologiques parfois observés suite à une consommation excessive prirent le nom de ciguatera).
Intoxication alimentaire liée à la consommation de poissons des récifs coralliens contaminés par une micro-algue de la famille des Dinoflagellées. Cette micro-algue Gambierdiscus toxicus colonise les coraux morts. Elle produit une toxine liposoluble et thermostable qui s'accumule dans les chairs des poissons consommateurs de corail et se concentre tout au long de la chaîne alimentaire.
