Autolyse
n.f. (du grec [auto-] = soi-même ; et [lusis] = dissolution). Autodestruction.
Terme utilisé dans différents domaines avec un sens relativement proche : en Médecine, suicide ; en Biologie cellulaire, mort des cellules par dégradation spontanée de l'organe ; en Vinification, destruction par suspension des lies dans le vin, etc.
