n.m. (du grec [ameibein] = changer, échanger, alterner ; et [kuto-, cyto-] = enveloppe).
Chez les Spongiaires, il s'agit d'une cellule mobile et de forme indéfinie, se déplaçant dans la couche gélatineuse de l’éponge (la mésoglée). Les amibocytes se déplacent et remplissent différentes fonctions : elles absorbent et digèrent les aliments provenant des choanocytes, puis transportent les nutriments vers les autres cellules.
Les amibocytes peuvent aussi donner naissance à différents types de cellules plus spécialisées (cellules contractiles, cellules reproductrices par exemple).