grondin ?

criée du Croisic (pêché en Loire Atlantique

04/03/2010

LUCAS christian

Lieu de prise de vue : criée du Croisic (pêché en Loire Atlantique
Date de prise de vue : 04/03/2010
Nom du photographe : LUCAS christian
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Comment citer cette question :
https://doris.ffessm.fr/Forum/grondin2

Réf : 4237

LUCAS Christian le 05/03/10

Bonjour, je n'arrive pas à définir ce poisson, je penserai à un triglidé, famille du grondin ? Merci d'éclairer mes connaissances.

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François SICHEL le 08/03/10

Le dragonnet est vendu occasionellement sur les marchés de Caen. La chair est plus ferme que celle du grondin et de goût agréable.
François

Bruno CHANET le 06/03/10

à ce sujet, FAO indique :Pêche et utilisation : Prises accessoires de la pêche semi-industrielle (Espagne et Chypre) et pêche artisanale.Engins: chaluts et filets maillants de fond, sennes de plage et lignes à main. Régulièrement présentsur les marchés du Maroc, occasionnellement à rarement ailleurs, est commercialisé frais, mais parfois rejeté.
qualité de la chair ?

Frédéric ZIEMSKI le 05/03/10

Ben, si !!
La fiche ici : Callionymus lyra.
Les bandes bleues sont caractéristiques des mâles.
Par contre je ne savais pas qu'on pouvait manger ce poisson !
Je vais ajouter l'info à la fiche...

Bruno CHANET le 05/03/10

dragonnet, Callionymus lyra
non ?

grondin ?

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