Jeunes patelles

Bruno CHANET le 09/03/11

une recette ici

Bruno CHANET le 09/03/11

bien sur, et crus sur la plage, même !!!

bon, c'est pas transcendant ...

y a des patés de brennigs* aussi ...

* nom breton des patelles

Eric MONMONT le 09/03/11

Ca me gène de poser cette question sur ce forum mais tant pis je me lance :
quelle que soit l'espèce, est-ce que ce coquillage est comestible ?

Désolé :o(

Frédéric ZIEMSKI le 01/03/11

Tu as sûrement raison Bruno...
Ce qui m'a fait hésiter avec les patelles, c'est la coquille basse et pas très conique, et la localisation des gastéros : j'ai déjà vu des calyptrées sur une coquille Saint-Jacques, mais des patelles jamais...

Bruno CHANET le 01/03/11

pas convaincu Fred, regarde ici

si il s'agit bien de la même espèce: coloration et forme différente

de plus, l'intérieur dune coquille de Calyptraea chinensis, c'est bien blanc et ce n'est pas le cas ici.

par prudence, je resterai sur deux brennigs, deux patelles

Frédéric ZIEMSKI le 01/03/11

Salut Yves,

Vu la taille et l'aspect, je pense à des calyptrées, Calyptraea chinensis. La coquille est le plus souvent blanche, mais elle peut être épiphytée par des algues calcaires.

Yves FAUCONNIER le 01/03/11

Malheureusement la photo n'est pas bien nette du côté coquille.

Frédéric ZIEMSKI le 01/03/11

Bonjour Yves,

As-tu aussi une vue de la coquille des gastéros ?