Murielle TOURENNE
aujourd'hui
- Une sucrerie sur l’Estran
- Les érudits m’appellent Saccharina latissima, les autres préfèrent "Laminaire sucrée" et les poètes "Baudrier de Neptune"
- Saccharina dérivé du latin "saccharum" sucre et latissima du latin "latus" longue avec le superlatif ˮissimaˮ, soit une algue longue au goût sucré.
- Je peux mesurer jusqu’à 5 m de long, au printemps je grandis jusqu’à 5 cm par jour. J’ai une espérance de vie relativement longue pour une algue brune, entre 3 et 5 ans.
- Mon thalle (appareil végétatif des algues où l'on ne peut pas différencier les racines, des tiges ni des feuilles) se divise en 3 parties distinctes : Les crampons minces, peu nombreux, sont disposés en verticilles (organes de même nature, disposés en couronne au même niveau et autour d'un même axe) et qui me permettent de me fixer. Le stipe est court, cylindrique, lisse, plein, de 10 à 15 mm de diamètre. La fronde ou lame, jamais découpée, est ondulée sur les bords et gaufrée de part et d'autre d'une ligne médiane.
- Ma couleur varie du vert olive au brun foncé.
- Je me reproduis de façon sexuée digénétique par alternance de 2 phases : Macroscopique : (observable à l’œil nu). C’est la grande algue visible. Phase sporophyte : Elle produit des sporanges, organes qui produisent les spores, (cellules de reproduction) dans lesquels se déroulent la méiose (division des cellules) qui vont générer des zoospores (spores mobiles grâce à deux flagelles). Les zones productrices de spores (cellules reproductrices) sont observées sur ma fronde sous forme de taches brunes, qui à maturité libéreront les spores. Microscopique : (trop petit pour être observé à l’œil nu). Phase gamétophyte filamenteuse qui génère les gamètes mâles, les spermatozoïdes ou les gamètes femelles, les oosphères, après fécondation vont naître des œufs appelés zygotes, qui vont se développer en nouveaux sporophytes, bouclant ainsi le cycle.
- Comme toutes les algues, je suis une espèce autotrophe, (je me nourris sans ingérer d’autres êtres vivants). Grâce à la photosynthèse (utilisation de l'énergie lumineuse captée par la chlorophylle), je synthétise la matière organique nécessaire à ma croissance, à partir du dioxyde de carbone et des minéraux dissous dans l'eau.
- Je suis commercialisée entière sous le nom de Kombu royal (comestible jeune, je contiens du saccharose). Des additifs alimentaires appelés alginates sont aussi extrait de mon thalle.
Pour plus de détails consulter la fiche DORIS : DUPRÉ Catherine, LE GRANCHÉ Philippe in : DORIS, 09/11/2020 : Saccharina latissima (Linnaeus) C.E. Lane, C. Mayes, Druehl & G.W. Saunders, https://doris.ffessm.fr/ref/specie/896
