Oursin commun
Taille, piquants compris : 8 à 13 cm
Piquants assez courts et serrés, émoussés
Couleur violette, rose, rouge, unie ou avec piquants blancs
Test globuleux, granuleux et élevé
Oursin émoussé, oursin violet, oursin bleu, oursin à pointes blanches, savonnette, lampion, oursin lampion
Violet sea urchin (GB), Erizo violaceo, erizo de mar violetta, carotta violetta, ourizo, itsas triku bioletta (E), Violetter Seeigel (D), Paarse zee-egal (NL), Ouriço-do-mar violeta (P)
Méditerranée et Atlantique Nord-Est
Zones DORIS : ● Europe (côtes françaises), ○ [Méditerranée française], ○ [Atlantique Nord-Est, Manche et mer du Nord françaises]L'oursin granuleux se rencontre de la Méditerranée aux côtes atlantiques d'Europe et en Manche.
Au sud, il est présent aux Açores et aux îles du Cap Vert, voire le golfe de Guinée (rare).
Il est en Méditerranée, Atlantique Nord-Est et Manche, en particulier les environs de l'île de Groix, des îles Glénan (où de nombreuses études ont été menées), la rade de Brest et la baie de Morlaix.
Sphaerechinus granularis vit dans divers habitats : fonds meubles, prairies marines, substrats rocheux, de la zone intertidale* jusqu'à 130 m de profondeur.
C'est le plus souvent en profondeur que les juvéniles grandissent sur les fonds détritiques côtiers.
Test et piquants compris, l'oursin granuleux mesure entre 8 et 13 cm. Les piquants assez courts, autour de 2 cm, sont épais et obtus.
La couleur est très variable, allant du violet foncé au rose en passant par le marron rougeâtre ; les piquants peuvent avoir l'extrémité blanche ou être totalement blancs.
Oursin régulier, le test est arrondi (contour circulaire), assez élevé, hémisphérique. Sa taille se situe généralement entre 6 et 8 cm.
Par sa grande taille, ses piquants relativement courts et sa couleur parfois rosée, on pourrait confondre S.granularis avec Echinus esculentus.
Toutefois S.granularis est plus foncé, le test plus aplati et les piquants proportionnellement plus épais.
S.granularis est un herbivore benthique, se nourrissant principalement d'algues encroûtantes qu'il broute sur les rochers.
Dans les prairies de posidonies, il consomme les feuilles mortes ainsi que les algues épiphytes* associées.
Lorsqu'ils lui sont accessibles, il peut également brouter les rhizomes de posidonies.
L'oursin granuleux est une espèce gonochorique * (c'est-à-dire qu'il existe des individus mâles et femelles distincts) et ovipare * (à fécondation externe).
Le sexe des différents individus n'est pas discernable extérieurement.
Le système reproducteur est composé de cinq gonades * (parties que l'on consomme chez les oursins).
La reproduction de cette espèce suit un cycle annuel : la période de reproduction, assez brève, a lieu au printemps, communément entre fin mars et mai et dépend de plusieurs facteurs.
La température de l'eau, ainsi que la quantité de nourriture disponible semblent jouer un rôle important dans le développement des gonades.
Cette période est suivie d'une rapide phase de récupération post-frai concomitante avec le développement de tissu nutritif dans les gonades.
La phase de maturation se déroule ensuite de l'automne au printemps.
L'œuf, une fois fécondé, se segmente pour donner une larve* pélagique à symétrie bilatérale, celle-ci subira une série de transformations (métamorphose) avant de donner un jeune oursin.
En Méditerranée, l'oursin granuleux peut parfois partager ses habitats rocheux avec Arbacia lixula, Paracentrotus lividus et Centrostephanus longispinus.
En Atlantique et Manche, il est aussi voisin de Paracentrotus lividus.
L'herbivorie des oursins a particulièrement retenu l'attention des scientifiques car ces échinodermes constituent, par leur action, un facteur important de contrôle des communautés algales.
Chez cette espèce, la croissance est particulièrement rapide lors des premières années de vie de l'animal et l'est d'avantage que chez d'autres.
L'effort de reproduction tend à diminuer avec l'âge et apparaît comme un trait commun aux échinodermes.
Malgré leur petite taille, les gonades sont consommées en tant que fruit de mer.
Bien que la récolte de cet oursin ait fortement contribué à réduire ses populations dans certaines régions, on constate que dans les zones peu pêchées, les colonies peuvent se développer au point de mettre complètement à nu le substrat rocheux (région de Concarneau-Trévignon).
Autre particularité...moins visible, le venin des pédicellaires à trois mors, de S. granularis est très actif... mais, heureusement, incapable de nuire aux humains qui le manipulent !
L'oursin granuleux est inclus dans la loi de 1852 sur l'exercice de la pêche maritime et le décret n° 99-1163 du 21 décembre 1999 modifiant le décret n°90-618 du 11 juillet 1990, relatif à la pêche maritime de loisir.
Certaines mesures définissent, entre autres, les personnes autorisées à pêcher et à vendre les oursins, les personnes et navires professionnels titulaires d'un rôle et d'un permis de mise en exploitation, la taille minimale de capture (fixée à 8cm), les périodes et lieux de pêche.
Des réglementations locales existent également, comme en Bretagne ou la pêche de l'oursin granuleux est limitée aux gisements de Concarneau et des îles de Glénan.
Oursin granuleux : sans doute allusion au test parsemé de petites excroissances sphériques ?
Oursin émoussé... il ne pique pas... ou alors il faut vraiment insister !
Sphaerechinus : oursin sphérique,
granularis : granuleux.
Numéro d'entrée WoRMS : 124427
| Termes scientifiques | Termes en français | Descriptif | |
|---|---|---|---|
| Embranchement | Echinodermata | Echinodermes | Symétrie radiale d'ordre cinq (chez les adultes). Squelette de plaques calcaires bien développé sous le derme. Présence d'un système aquifère auquel appartiennent les podia souvent visibles extérieurement. |
| Sous-embranchement | Echinozoa | Echinozoaires | Echinodermes non étoilés de forme globuleuse ou allongée. Ce groupe renferme les oursins et les concombres de mer. |
| Classe | Echinoidea | Echinides | Ce sont les oursins. Forme globuleuse ou hémisphérique, squelette qui porte des piquants mobiles, des pédicellaires et des pieds ambulacraires. Pouvoir de régénération limité. |
| Sous-classe | Euechinoidea | Euéchinides | Oursins plus ou moins sphériques, dits "oursins réguliers". Plaques ambulacraires composées. Bouche ventrale et anus dorsal. |
| Super ordre | Echinacea | Echinacés | 10 plaques péristomiales |
| Ordre | Camarodonta | Camarodontes | Les épiphyses qui surmontent les demi-pyramides de la lanterne d'Aristote sont hautes et jointives. |
| Famille | Toxopneustidae | Toxopneustidés | Test sans sculpture, piquants abondants. Certaines espèces sont vénimeuses voire mortelles. |
| Genre | Sphaerechinus | ||
| Espèce | granularis |
Oursins (Échinides)
Oursins réguliers
Oursins (Échinides)
Oursins réguliers
Variété violette (Méditerranée)
Variété violette (Méditerranée) sur substrat rocheux à proximité d'un herbier de posidonies.
Sausset-les-pins (13), 11 m
22/06/2003
Oursin granuleux... blanc !
Couleur assez inhabituelle pour cet oursin. Le blanc qui teintait parfois l'extrémité des piquants a envahi ici l'ensemble de ces piquants.
Grande Baie, Rade de Villefranche-sur-mer (06), 8 m
27/01/2008
Plus foncée... en Atlantique
Violet foncé... coloration unie, en Atlantique, à la Pointe de l'Armorique (Plougastel) on peut noter la densité des piquants.
Rade de Brest (29), 7 m
08/05/2008
Vue rapprochée
Vue rapprochée d'un oursin granuleux rose (Méditerranée) montrant les piquants principaux et secondaires, les "podia" et les pédicellaires venimeux.
Méditerranée
08/2005
Bouche
Vue sur le pôle oral. On devine la lanterne d'Aristote, l'appareil masticateur de la plupart des oursins réguliers et dont on ne voit ici que les 5 dents avec lesquelles l'animal broute les végétaux qui constituent son alimentation.
Cap de Nice (06), 16 m
19/11/2006
Période de reproduction
La période de reproduction a lieu au printemps. Cette photo a été prise début juin. Vu de loin, la couleur claire entre les piquants attire l'œil.
Marseille (13), 15 m
03/06/2018
Reproduction : gamètes ou œufs ?
Plan rapproché de la photo précédente. On distingue nettement une accumulation de petites billes blanches sur la surface de l'oursin.
Marseille (13), 15 m
03/08/2018
Oursins granuleux sur fond de maërl
On voit ici les amas d'oursins à piquants blancs regroupés au pied des touffes de Sargassum muticum, sur un fond de maërl.
Pointe de l'Armorique, Plougastel (29)
16/07/1998
Colonies entre Concarneau et les Glénan
De grandes colonies d'oursins granuleux vivent sur les fonds de maërl, entre Concarneau et les îles de Glénan, une des rares zones où leur dragage est autorisé. Ces colonies se sont raréfiées, à la fois suite à des pêches trop importantes, mais aussi par les prélèvements excessifs de sable et de maërl.
Concarneau (29), 14 m
25/10/1995
Un méditerranéen collectionneur !
Variété à piquants blancs sur un fond sablo-vaseux. On remarque la
"coiffe" pratiquement toujours présente : morceau d'algue, coquillage,
dont la fonction n'est pas élucidée.
De grandes colonies d'oursins granuleux vivent sur les fonds de maërl,
entre Concarneau et les îles de Glénan, une des rares zones où leur
dragage est autorisé. Ces colonies se sont raréfiées, à la fois suite à
des pêches trop importantes, mais aussi par les prélèvements excessifs
de sable et de maërl.
La Ciotat (13), Ile verte
19/09/2004
Oursin granuleux marron...et bien peigné !
L'exception confirme parfois la règle... Ici l'oursin est bien propre, sans camouflage, ce qui n'est pas courant. Peut-être s'est-il fait beau pour la photographe !
Ciuttone, Galeria (2B), 20 m
19/10/2007
Très jeune oursin granuleux
Ce jeune oursin violet, surpris de nuit, fait à peu près le diamètre d'une pièce de 2 euros.
Grote à corail, Rade de Villefranche-sur-mer (06), 12 m, de nuit
19/08/2010
Rédacteur principal : Charlotte NOYER
Vérificateur : Patrice PETIT DE VOIZE
Responsable historique : Patrice PETIT DE VOIZE
Responsable régional : Véronique LAMARE
Martinez-Pita I., Sanchez-España A.I., Garci F.J., 2008, Gonadal growth and reproduction in the sea urchin Sphaerechinus granularis (Lamarck, 1816) (Echinodermata : Echinoidea) in southern Spain, Scientia Marina, 72, 603-611.
La page de Sphaerechinus granularis dans l'Inventaire National du Patrimoine Naturel : INPN
