Sagittaire

Clé d'identification

Noms

Distribution géographique

Eurasiatique tempéré, Amérique du Nord

Eurasiatique tempéré, introduite en Amérique du Nord.
Présente partout en France et en Belgique mais plus rare en région méditerranéenne.

Biotope

Sagittaria sagittifolia pousse dans les eaux stagnantes ou à courant lent (lacs, bras morts des rivières), de préférence sur fonds vaseux riches en matières organiques où la profondeur ne dépasse pas 30 cm.

Description

La tige est dressée, nue, à section triangulaire.
S. sagittifolia présente trois types de feuilles :
• hors de l'eau : dressées en forme de flèche aiguë ;
• nageantes : arrondies en forme de cœur ;
• immergées : allongées en forme de ruban.
Les fleurs, blanches, avec une tache pourpre à la base, sont disposées le long de la tige par verticilles de trois, les fleurs mâles en haut et les fleurs femelles dessous.
La souche forme de nombreux stolons bulbiformes, qui servent à la multiplication.
Les fruits secs, sans ouverture, et contenant une seule graine (akènes*) sont munis d'une petite pointe terminale (apiculés).
Elle peut atteindre une taille de 100 cm.

Espèces ressemblantes

Les feuilles en forme de flèches (sagittées) rendent impossible toute confusion avec une autre espèce.

Alimentation

Comme tous les végétaux, cette plante est autotrophe* grâce à la photosynthèse*. Elle fabrique sa propre matière organique grâce à l'eau, au dioxyde de carbone et à l'énergie lumineuse.

Reproduction - Multiplication

Plante hermaphrodite* et vivace*.
Reproduction sexuée :
La floraison se produit de mai à août. La pollinisation se fait par les insectes (entomogame*) et autopollinisation. Le fruit est une petite baie (1-2 cm) contenant une seule graine. La dispersion des graines est faite par les mouvements de l'eau (plante hydrochore*) et par les oiseaux (zoochore*).
Reproduction asexuée :
Avant l'hiver, la souche forme de nombreux rejets (stolons) bulbiformes qui servent à la multiplication.

Vie associée

C'est le refuge de gastéropodes, de petits crustacés, de bryozoaires, de petits poissons, de tritons et de grenouilles. Ces plantes servent aussi d'ancrage à de nombreux micro-organismes.

Informations complémentaires

Elle est vendue partout pour la décoration des bassins.
C'est une plante médicinale et homéopathique utilisée par l'industrie pharmaceutique.
Le bulbe a un goût similaire, en plus croquant, à la pomme de terre. Il est consommé à la nouvelle année :
- au Japon dans le osechi ;
- en Chine comme cígū ( = bon champignon).

Origine des noms

Origine du nom français

Sagittaire : du latin [sagitta] = flèche (forme des feuilles).

Origine du nom scientifique

Sagittaria : du latin [sagitta] = la flèche, en référence à la forme des feuilles.

Classification